Разное
Вкусное блюдо в горшочке - экзотика на современной кухне
23.04.2018Не смотря на то, что когда – то практически вся русская кухня состояла из вкусных блюд в горшочках, на современной кухне глиняные горшочки можно назвать экзотикой.
Секрет вкуса пищи, приготовленной в горшочках, заключается в сочетании многих компонентов - удивительных природных качеств глины, толстых стенок горшка, равномерного жара духовки.
Пища в глиняных горшочках томится, что сохраняет витамины и минеральные вещества лучше, чем при любом другом способе приготовления.
Даже самые простые блюда в горшочках: получаются необыкновенно вкусными без масла!
Используя для приготовления разнообразных блюд горшочки, надо помнить о нескольких простых правилах приготовления:
- горшочки нельзя ставить прямо на плиту или на другой открытый огонь, не следует так же, вытащив горячий горшочек, ставить его прямо на холодный стол - лучше подставить пробковую или деревянную доску.
- если горшочек находился в холодильнике, прежде чем отправить его в вашу «печь» - дайте ему прогреться, потому что глина не любит перепадов температур, и горшочек может треснуть.
- Готовя блюдо в духовке, ставьте горшочек на нижнюю решетку, избегая соприкосновения горшочка с нагревательными элементами
- при приготовлении блюд горшочки ставятся в холодную духовку, и потом температура доводится до 250-300 градусов
- для приготовления вкусных блюд в горшочках, их обязательно надо закрывать глиняными крышечками или фольгой.
Предоставляем вашему вниманию классический рецепт картофеля с грибами в горшочках - пример того, как из недорогих продуктов можно приготовить достойное блюдо!
На 4-6 порций вам понадобится:
· Картофель — 1 Килограмм
· Грибы, в нашем случае шампиньоны — 500 Грамм
· Лук репчатый — 2 штуки
· Сливки — 200 мл
· Соль — По вкусу
· Специи — По вкусу
· Сыр твердый — 150 Грамм
Этапы приготовления:
1. Картофель вымыть, очистить и нарезать кружочками толщиной примерно 0,5 сантиметра;
2. Вымыть, обсушить и нарезать грибы;
3. Нарезать лук;
4. Сыр натереть на крупной терке;
5. В каждый горшочек укладываем слой картофеля, затем лук и, последним слоем, грибы;
6. Сливки согреваем до комнатной температуры и смешиваем с солью и специями. Заливаем сливками содержимое каждого горшочка;
7. Отправляем горшочки в духовку (200 градусов) на 40 минут, после чего осторожно достаем их и посыпаем верхний слой тертым сыром. Запекаем еще минут 10;
8. После этого осторожно достаем, каждый горшочек и подаем на стол.
Стоит отметить, что существует множество вкуснейших рецептов полезных блюд, приготавливаемых в горшочках. Редакция портала Rezekneszinas.lv предоставила вашему вниманию простейшее блюдо, которое готовится быстро, а главное – выглядит очень празднично!
Приятного аппетита!
Rezekneszinas.lv
Оцените статью:
« вернуться назад
25
18
Читайте также
Число недели
С 1 июня 2025 года вступит в силу новый тариф на теплоэнергию — 83,07 евро за мегаватт-час (MWh) без НДС. По сравнению с прежним тарифом — 88,79 EUR/MWh, плата за тепло уменьшится на 6,44, или на 5,72 евро за MWh
Обсудить
Опрос
Планируете ли вы голосовать на муниципальных выборах 7 июня 2025 года в Резекне?
Показать результаты
Последние комментарии:
Ольгу Барташевич через суд хотят исключить из "Латгалии"
За пьянку? Подробнее...
Что известно о переговорах Украины и России в Турции
И всех-по домам! Подробнее...
Закон об аресте имущества уехавших россиян прошел 1-е чтение
Домик в деревне Грязь?-ви называете имуществом? Подробнее...
Жаль, что нет информации, где в Резекне такие приобрести можно. Может кто-то знает?
Жаль, что нет информации, где в Резекне такие приобрести можно. Может кто-то знает?