Велга Сармуле - домашний производитель с дипломом РТА

26.01.2024 В январе в Резекненской технологической академии (РТА) прошла защита квалификационных работ учебной программы высшего профессионального образования первого уровня "Переработка пищевых продуктов". Свою работу на тему "Домашнее производство растительного сырья для мороженого" представила комиссии студентка Велга Сармуле.

Велга живет в Резекненском крае, и это уже не первый раз, когда студентка выступала перед комиссией с защитной речью, демонстрируя свою работу. Несколько лет назад она окончила в РТА учебную программу "Дизайн интерьера", а также получила степень магистра по программе "Дизайн".

Сама Велга говорит: "Резекненская технологическая академия мне не чужая. Программу пищевой сферы я тоже решила освоить здесь, потому что академия находится недалеко от места жительства, легко спланировать посещение лекций, а это выгодно, когда необходимо совместить работу, семейную жизнь и учебу. Оцениваю возможность получить как теоретические знания, так и практические, а также индивидуальный подход. Я получила поддержку опытных преподавателей и советы по своим идеям".

Велга Сармуле является руководителем предприятия домашнего производства "CUKURELLA", которое производит сахарные и мучные кондитерские изделия. Свою деятельность Велга начала с участия в конкурсе "Полям быть!" в 2018 году, когда завоевала в конкурсе 1 место в категории "Переработка".

Велга рассказывает: "Работая в сфере домашнего производства, потребителю важно уловить и понять концепт предлагаемых продуктов, а также ту идею, мысль, которую производитель пытается выразить. Поэтому изначально название группы продуктов "CUKURELLA" было придумано и принято, чтобы у клиентов сразу было видение продукта — в основе всего лежит сахар и местное сырье (фрукты, ягоды и др.), из чего делаются различные лакомства. Изучая программу РТА "Переработка пищевых продуктов", я разработала технологию производства мороженого из продуктов растительного происхождения с повышенным содержанием питательных веществ. Мороженое растительного происхождения можно будет приобрести в летний сезон навынос или продегустировать на месте на предприятии, а также можно сделать индивидуальные заказы".

Основным направлением деятельности предприятия "CUKURELLA" является производствл различных кондитерских изделий по желанию клиентов. Изделия не готовятся и не хранятся без конкретного заказа, имеют короткий срок годности, так какв них  не добавляются консерванты для продления срока. Велга проводит творческие мастерские для туристов, во время которых готовят различные сладости или устраивают дегустации продуктов.

РТА желает своей выпускнице успехов в выбранной области, совершенствоваться и развиваться!





« вернуться назад