Пятница,
20 Октября 2017
Именины: Leonīda, Leonīds, Сергей, Юлиан, Капитолина Поздравить в эфире радио «Ef-Ei»
LV RU
Разное

Эксперты рассказали, куда правильно класть яйца!

15.05.2017
Британские эксперты назвали дверцу холодильника худшим местом для хранения яиц. Правильнее класть яйца на среднюю полку, где поддерживается постоянная температура. Дискуссии посвящена статья в Daily Mail.

Газета отмечает, что проблема первоначально вызвала жаркие дебаты, но затем эксперты все же сошлись во мнении. Специалисты журнала Good Housekeeping заявили, что яйца следует держать в оригинальных упаковках на средней полке, чтобы предотвратить частые колебания температуры при открытии дверцы. Как отметила редактор Сара Бенвелл (Sara Benwell), дело еще и в том, что дверца — наиболее теплое место.

Британская Служба информации о яйцах (The British Egg Information Service) советует домохозяйкам хранить яйца в коробках при постоянной температуре ниже 20 градусов по Цельсию подальше от сильно пахнущих продуктов. BEIS утверждает, что яйца легко вбирают в себя запахи. Хранение яиц при низкой температуре, помимо всего прочего, исключает риск размножения возбудителя сальмонеллеза.

Откуда растут ноги у популярного деликатеса, и что он делает в России «Старайтесь избегать слишком частого перемещения яиц между холодной и теплой средой, например, между салоном автомобиля и холодильником или холодильником и горячей кухней. Лучше всего хранить яйца в холодильнике. Температура всегда будет постоянной, а яйца останутся свежими», — отмечает организация.

Good Housekeeping признает, что в супермаркетах яйца хранят вне холодильных установок, но это оправдано температурой помещений, которая ниже 20 градусов.

По мнению некоторых кулинаров, вкус яиц станет лучше, если некоторое время перед приготовлением подержать их в тепле. А ресторанный критик Financial Times Тим Хэйвард (Tim Hayward) уверен, что яйцо прекрасно сохраняется в течение как минимум недели даже при комнатной температуре. Стеллажи в дверце холодильника Хэйвард также считает худшим местом для яиц, поскольку «постоянное встряхивание утончает белки, и ароматы других продуктов могут проникать в скорлупу».

Daily Mail напоминает, что в 2013 году уже разбиралась в яичном вопросе, и лабораторный эксперимент показал, что яйца сохранялись в течение двух недель как внутри холодильника, так и вне его.
Поделись с друзьями:
« вернуться назад
Добавить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Фото:
Ссылка на видео (Youtube,Vimeo):

Читайте также
Число недели
90% Резекненцев: главная проблема города-безработица
Обсудить
Опрос
На что уходит наибольшая часть ваших доходов?
Показать результаты
Последние комментарии:
„Согласие” решило не общаться с масс- медиа города
Brtaševič i deputati iz saskani tak kak protiv Spīča vozbuždeno kriminaļnoje delo o pravonarušenijah v namsaimniekse on dolžen bitj otstranjon ot zanemajemoj dolžnosti na vremja rasledovanija kriminaļnovo dela.Ili u vas k ljubimčikam eto neotnosjatsa i Spīč možet daļše narušatj, a vi kak vsegda jevo prikrojete,toļko ot jevo narušenij stradajut Rezeknenci.A vi toļko i znajete kak vsjo skritj i promolčatj,raskažite počemu vi tak postupajete. Подробнее...
„Согласие” решило не общаться с масс- медиа города
Eto točno,ponjatno čto Saskanja nehočet otvečatj na voprosi korespondentov i gorožan,tak kak eto možet vijavitj mnogo narušenij.Takže kak v namsaimniekse u Spiča zavedeno kriminaļnoje delo i bartaš i deputati sovseh sil jevo prikrivajut.Informacija o narušenijah v namsaimniekse vozmožno došla do Rigi i teperj v namsaimniekse očerednoj raz proverka s dumi ,vidno bartaš poslal proveritj očerednoje narušenija i kak vsegda napišut čto vsjo horošo.I skoļko dolgo takoj nekompetentnij ''specialist'' kak Spič budet narušatj a bartaš i deputati iz saskani prikrivatj.Spīču svinofermoj rukovoditj nado i to budet boļšaja čestj.A cto tvoritsja po gorodu i kak viživajut ljudi eti voprosi saskanja slišatj nehotjat. Подробнее...
„Согласие” решило не общаться с масс- медиа города
4eta, dazhe ne udivilo, jestj dumskaja gazetjenka, skorei listovka, udalosj dazhe etu tualetnuju bumagu pohvalits. vot tuda i pishut ves treshak dlja dedushek i babushek Подробнее...
facebook ok draugiem
Top